12 stk. (eller 2 store pizza’er)
Ingredienser:
Dej:
25 g gær
2 dl lunkent vand
1 spsk olivenolie
1 spsk sirupGold (honning kan også bruges)
150 g finthakket pastinak
2 dl blendede havregryn
3 – 4 dl grahamsmel
0,5 tsk salt
Topping:
120 g pizzasauce
40 g Cheasy revet mozzarella (10%)
Oregano
Fremgangsmåde:
Gæren opløses i vandet. Tilsættes olie, sukrinGold og salt.
Pastinakken hakkes fint (jeg bruger min minhakker), og derefter tilsættes pastinak og havregryn.
Tilsæt grahamsmel indtil rette konsistens opnås. Dejen skal være klistret, men skal kunne formes i hænderne.
Dejen skal hæve 1 time.
Dejen æltes igen, og der formes 12 små flade boller. Kom derefter pizzasaucen på samt revet ost. Drys til sidst med oregano.
Bages ved 180 grader i ca. 15 min.
Tips:
Dejen kan også bruges til store pizzaer, hvis man vil have pizza til aftensmad. Dejen rækker til 2 store pizzaer.
Når jeg laver hjemmelavede pizzaer af denne opskrift, kommer jeg selvfølgelig også altid skinke eller kylling på samt ananas, champignon osv. på. Og ALTID rucola. 🙂
Forbag bundene ca. 5 min. før alt tilbehøret kommes på, så det er sikkert, at bundene bliver bagt færdige. Når pizzaerne har fået 15 – 20 min. i ovnene, skal de stå på en rist i min. 2 – 3 minutter, så de kan dampe af – ellers bliver bunden ikke sprød.
Velbekomme. 🙂
Næringsindhold pr. minipizza:
Energi: 500 kJ/150 kcal.
Fedt: 2,2 g
-Mættet fedt: 0,6 g
-Monoumættet fedt: 1,2 g
-Polyumættet fedt: 0,4 g
Kulhydrater: 20,9 g
-Sukkerarter 3,0 g
-Kostfibre 2,7 g
Protein 4,0 g
