Spinatroulade med laks og hytteost

Spinatroulade 1

Denne lækre roulade kan både bruges som forret, som frokost eller på morgenbordet. Der er mange muligheder. 🙂

Lig lige mærke til hvordan det (lave) næringsindhold er fordelt: den er FYLDT OP med proteiner. Og fedtsyrerne er alle de gode fedtstoffer, som kroppen har brug for. Derudover er kulhydraterne nærmest kun kostfibre – jeg er simpelthen KÆMPE fan!
Spiser man en kvart roulade, får man små 125 kalorier, som næringsmæssigt er fordel lige som de skal. 😉 Og man er mæt længe!

Alt efter hvad den skal bruges til, og hvor meget tilbehør der ellers er, vil jeg sige at opskriften er til
2 – 4 personer.

Ingredienser:
150 g. hakket spinat (kan både være optøget fra frost eller friskt)
1,5 tsk fiberHUSK
3 æg
1 tsk bagepulver
Salt

Tilbehør: 
Laks
Hytteost (cheasy 1,5%)

Fremgangsmåde:
Æggene kommes i en blener og blendes sammen. Tilsæt spinat, bagepulver og salt.
Kom derefter blandingen over i en skål og rør fiberHUSK i.

Massen kommes på en bageplade med bagepapir og smøres ud i en firkant.
Bages ved 180 grader i ca. 5 – 7 min.

Når pandekagen er afkølet smøres hytteost på samt laks, og pandekagen rulles sammen til en roulade.
Server rouladen hel og skær stykker ved morgenbordet, eller skær rouladen i fine stykker, som kan anrettes til f.eks en forret.

Velbekomme. 🙂

Underskrift 3

Næringsindhold for HELE rouladen:
Energi: 2100 kJ/500 kcal.
Fedt: 27,0 g
-Mættet fedt: 7,0 g
-Monoumættet fedt: 9,0 g
-Polyumættet fedt: 6,8 g
Kulhydrater: 8,8 g
-Sukkerarter 2,0 g
-Kostfibre 6,8 g
Protein 57,6 g

Spinatroulade 5    Spinatroulade 6    Spinatroulade 3    Spinatroulade 2

You may also like

3 kommentarer

  1. Søde Sofie, jeg skal lave den snart! Den ser så lækker ud! Men hvis man ikke har fiberhusk liggende, kan man så erstatte det med noget andet godt?

  2. Den smager SÅ lækkert. 🙂
    Nej, ikke lige i dette tilfælde, da fiberHUSK er det, som samler hele massen.
    Men almindelig HUSK/loppefrøskaller kan også sagtens bruges. Du skal dog bare være opmærksom på, at forholdet ikke er ens. 🙂 Du skal bruge ca. dobbelt så meget, hvis du bruger HUSK/loppefrøskaller – altså ca. 3 tsk.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *